第21節(jié)
東星斑通體緋紅如傍晚的云霞，蒸熟之后就像是剝了皮的果子一樣露出里邊白嫩瑩潤的魚肉。
曾師傅夾起魚腹上的肉一嘗，眼睛倏地瞪圓。
肥腴如膏的魚腹肉在舌尖上仿佛活過來了一般，那鮮甜的滋味一路蔓延到舌根，鮮美中還帶著一絲原汁的甜味。
他這下子是徹底的服了，服得透透的。
清蒸東星斑別以為看著簡單，但其實這道菜很有難度，連底下鋪的姜片蔥段數(shù)量都是有講究的，太少了不能完全去掉腥味，太多了會影響魚肉的味道，還有蒸魚的時間也要看魚的大小靈活安排，最后的醬汁也是要把控在最完美的度才能不掩蓋魚肉鮮美的同時又能提升滋味。
他當(dāng)廚師那么多年了，都不能做到如此完美，這林師傅看著年紀(jì)小小，但是這一番手藝，居然比他師傅還要厲害。
曾師傅欽佩地說：“果然是人不可貌相，林師傅太厲害了，韓老師，你的選擇沒有錯，這條東星斑交給林師傅處理完全發(fā)揮出了它的價值。”
韓大爺哈哈哈一笑：“確實，這東星斑確實很鮮，尤其是魚背這一塊，又緊實又彈牙，再沾一沾這個豉油，絕了�！�
東星斑肉質(zhì)細(xì)嫩潤滑，蒸魚汁咸香不失清冽，拌在一起是妙上加妙，三個小孩子也吃得很開心。
“都來試試我釣的魚，小棠把它做成酸菜魚也太好吃了�！标惔鬆旈_始招呼人。
招奶奶夾起一塊雪白的酸菜魚片，順便把一串酸菜也給一起帶了上來，魚肉鮮美，酸菜特別爽口開胃，上面還掛著金黃色的湯汁，酸香無比：“小棠，你這酸菜比菜市場賣的都要好吃�！�
韓奶奶點點頭，這才剛開始吃飯，她面前的碗已經(jīng)見底了：“是啊，這酸菜魚湯也是特別下飯，我舀了半勺湯泡在米飯里，現(xiàn)在飯都要吃完了，真是太香了。”
她孫女眼巴巴地說：“奶奶，我也想要吃酸菜魚。”
“好，我給你夾�！�
韓奶奶夾起一塊魚片，因為他們家一直有吃魚的習(xí)慣，所以韓奶奶習(xí)慣性要把魚刺挑一挑，這時候才發(fā)現(xiàn)，魚刺已經(jīng)被提前挑走，她心上一暖，這小棠真是太貼心了。
魚片跟白玉一樣，又嫩又滑，酸湯順著魚肉的紋理透了進(jìn)去，小姑娘吃得津津有味，根本不用像平時那樣還要哄著吃。
“這紅燒魚塊也很不錯�！表n大爺夸了一句，然后又夾起魚塊送入口中，外面那一層魚皮被醬汁浸得咸香微辣，連帶著骨頭都是香的。
雙胞胎里哥哥剛吃完酸菜魚湯泡過的飯，看見韓大爺吃的紅燒魚塊，他也想吃，于是兩只手捧起碗：“爺爺，我也要吃紅燒魚�！�
韓大爺看孫子居然吃完飯了，唉喲一聲，立馬接過完，給他重新盛了一碗飯，然后夾起紅燒魚塊，把大骨抽出來，只剩下細(xì)碎的魚肉，然后淋上一勺咸辣誘人的紅燒汁，將晶瑩的米飯拌得油潤醬香。
小孫子接過來之后，自己拿著勺子，大口大口就吃起來了，太香了太香了。
林閱棠給小卿寶夾了一筷子清蒸魚肉，小卿寶吃完，又伸手指了指拍黃瓜，小聲道：“小姨，我想要吃那個�！边@個桌子太大啦，寶寶手短短的，自己都夾不到菜了。
一塊清脆的黃瓜放進(jìn)小卿寶的碗里，小家伙自己用勺子挖起來送進(jìn)嘴巴里面，黃瓜清甜，被拍得碎開之后吃起來口感很獨特。
而且林閱棠調(diào)得醬料很香，雖然有辣味，但是完全是小孩能接受的那種辣，還帶著開胃的醋香，小卿寶吃完一塊還想要吃
曾師傅聽昌大爺說完，
也很想試試。
他的筷子剛碰上魚頭，紅亮的剁椒油便順著滑了下來，滴在他夾出來的魚臉肉上。
曾師傅張開嘴巴，
魚鮮味帶著剁椒的香辣在他口腔里打了個滾，牙齒一落，
感受到這一塊白肉的結(jié)實彈牙，
比起傳統(tǒng)肥厚的剁椒魚頭多了絲獨特的風(fēng)味。
唯一的缺點就是太少了，只恨這黑魚為什么不能長三個頭呢，這一個腦袋哪夠給人吃啊。
好在用筷子一掀開，就露出了林閱棠鋪在下邊的一層金針菇。
平日的金針菇多少帶點菇類獨有的那種腥味，但在經(jīng)過林閱棠的處理后，
奇怪的味道蕩然無存，
只剩下鮮甜的滋味。
這金針菇裹著紅艷艷的剁椒汁，吸飽了剁椒的鮮辣跟魚肉的鮮甜，
入口先是無比脆嫩，接著是猛烈的酸辣，
隨著咀嚼的動作又彌漫出清甜滋味，
咽下去之后唇齒之間還是滿是香氣，
讓人無比回味。
陳大爺連吃了幾筷子金針菇，贊不絕口：“這比燒烤攤上烤金針菇還要香啊�！�
韓大爺趕緊也夾了些金針菇到自己的碗里面：“老陳，你倒是給我留點啊。”
兩人平日沒少吃山珍海味，
當(dāng)時也沒想到后來有一日他們會在餐桌上搶起金針菇來吧。
外賣小哥拎著酸菜魚上樓，
鼻子忽地一抽，
聞見一股香氣。
那香得跟長了勾子一樣纏得人想要往門縫里擠，好家伙，干了多年外賣去過那么多家店都沒聞過那么香的。
他用力咽了咽口水，終于想起自己還有任務(wù)，
看一眼訂單上的地址信息，敲響隔壁的門。
夫妻兩個都來開門，接過酸菜魚外賣，打開吃晚餐。
妻子扒拉著酸湯里的魚片，總覺得嘴巴里的酸菜沒有靈魂，丈夫也是吃得興致缺缺。
真奇怪，這家店的評分也挺高的，但不知道為什么聞起來就是沒有隔壁的香。
妻子起身，把門打開一點縫隙，配著隔壁的菜香味吃完了一半的酸菜魚，但就是還有一種沒有滿足的感覺。
她嘆了口氣：“好想去隔壁蹭飯啊。”
丈夫也想，越想就越饞，不過雖然他們跟韓大爺一家的關(guān)系和睦，但冒昧上門蹭飯也實在不禮貌，只能打消這個念頭了。
林閱棠今天做的菜分量雖然沒有過年那么豐盛，但好在每一樣都是下飯菜。
酸菜魚的酸湯泡飯?zhí)貏e入味，還有酸菜也很好吃，沒有苦澀味，酸酸的，又很清爽，堆在勺子上邊然后一口氣吃進(jìn)嘴巴里別提能有多滿足了。
東星斑的蒸魚醬汁咸咸甜甜，再加上一勺細(xì)碎的魚肉拌一拌，每一顆米飯都泛著油亮而不膩的魚脂肉味，完全就是在誘惑人把碗吃得跟洗過的一樣。
紅燒魚肉的醬汁用來澆在米飯上也是一絕，米飯被浸成深褐色，看一眼就直咽口水，昌大爺還把靠近魚尾巴的那塊紅燒魚排給夾走了，這塊地方的肉薄薄的，貼著魚骨頭，但是啃起來賊香，又焦脆又入味……
韓大爺煮的一大鍋的飯菜，最后全部都吃完了，一顆米飯都沒有剩下，在美味的晚餐面前，光盤行動顯得如此輕而易舉，大家都吃得很飽。
收拾桌子的時候，小卿寶伸手將面前的碗疊起來，這樣就方便大人們一次性拿進(jìn)廚房里。
韓大爺看見了說：“寶寶還會幫忙收拾啊，這也太懂事了吧。”
林閱棠笑了笑：“寶寶確實是很聰明又很乖，在家里也經(jīng)常幫我�！�
小卿寶覺得這是很正常的事情，她把碗碗們先排好隊，那小姨就可以坐著多休息一會兒，小姨平時要做好多事情，好辛苦的。
但沒想到這個爺爺會突然夸她，緊接著其他爺爺奶奶也跟著夸。
“那么小就那么懂事聽話�！�
“是啊，太乖了，真招人喜歡�！�
小卿寶都有些不好意思，但是同時心里也有一點甜甜的感覺，就好像是糖果發(fā)芽了一樣，除了小姨，其他的爺爺奶奶也夸她了呢！
雙胞胎一聽，也學(xué)著小卿寶的樣子幫忙疊碗：“爺爺，我們也收拾了。”
“都向?qū)殞殞W(xué)習(xí)了是吧，好好好，你們也乖，”韓奶奶笑著招呼了三個小孩，“都過來洗手�！�
洗完手，韓奶奶又給大家切了點香瓜吃。
雙胞胎哥哥韓冬冬啃完香瓜，然后豎起十個手指跟小卿寶說：“我覺得你小姨做的東西是十分好吃！”
小卿寶搖搖頭，說：“不對，是一百分好吃！”
幼兒園小朋友覺得一百就是最大的數(shù)字了，所以小姨就是一百分！就是最最最厲害的！
一百分比十分多，冬冬想了想，表示贊同，然后皺起小臉：“可是怎么用手指比一百分呢？”
小卿寶看了看自己的手指頭也糾結(jié)：“手指都不夠了�！�
“那就只能加上腳趾了�！碧鞖鉄�，小孩子們都穿著涼鞋，冬冬埋頭數(shù)腳趾，數(shù)完小卿寶的去數(shù)妹妹的，都數(shù)完就準(zhǔn)備去數(shù)他爺爺?shù)�，因為跑得太快，差點撞上韓大爺。
韓大爺剛把他扶好，陳大爺就說：“老韓，太晚了，就不喝茶了，我們準(zhǔn)備回去啦。”
冬冬抬起頭，扯著韓大爺?shù)囊路䥽聡聡聨茁�，不樂意了：“小姨也要走了嗎？�?br />
小卿寶咦了一聲，提醒冬冬：“冬冬哥哥，你喊錯了，那是我小姨，不是你小姨�！�
雙胞胎里的妹妹韓小雨也過來拉著小卿寶的手：“寶寶，你讓你小姨留下當(dāng)我們小姨好不好？我把我的玩具都給你！我想天天都吃到小姨做的飯飯。”
香香的魚湯，香香的菜，還有那個紅紅的魚，寶寶的小姨會做好多好吃的呢，小雨光想想又要流口水了。
小卿寶小臉震驚，著急地說：“不可以的，小姨就是寶寶的小姨。”
韓大爺聽著孫兒們跟小卿寶的對話哭笑不得，雖然他也想小棠留下天天展示廚藝，但這顯然不可能。
韓大爺開始哄小孩：“沒事的，以后我們可以去小棠姐姐的店里找她，她的飯店就在幼兒園隔壁，你們還記得吧，上次我們?nèi)ミ^，那里也有很多好吃的�！�
雙胞胎本來都不喜歡的上幼兒園的，現(xiàn)在聽了韓大爺?shù)脑�，突然就開始期待上幼兒園的日子。
林閱棠帶著小卿寶，跟著招奶奶他們一起走去公交車站準(zhǔn)備回家。
韓大爺送完大家，從小區(qū)門口走回來，在綠化道上碰見隔壁的小夫妻，雙方點頭打招呼。
那男生說：“韓老師，您的廚藝又進(jìn)步許多啊，今天下班聞見你們家的飯香味真是太誘人了�！�
韓大爺哈哈哈：“那不是我做的，是我一個朋友，她開飯店的�！�
夫妻兩人立刻相視一笑，開飯店的？那豈不是有機(jī)會嘗到這位大廚的手藝了。
他們向韓大爺問到地址后，心花怒放地決定這周末放假就去吃！
公交車穿梭在夜晚的車流中，廣播聲提示骨科醫(yī)院站到了，大家下了車，再往前走一點就到村子里了。
招奶奶從包里掏出一個紅包：“老韓讓我給你的，差點忘了，你要不要數(shù)數(shù)？”
“不用啦，”林閱棠還是信得過招奶奶的，“招奶奶晚安，我們上樓啦�！�
“早點睡，”招奶奶點頭，又低下身子，“寶寶，晚安。”"