第36章
“這是什么點心，挺漂亮的�！�
莫廚子憨憨的笑：“是艾窩窩，我最拿手的就是這道點心。如今正好該是做艾窩窩的節(jié)氣，我便做了點，讓您嘗嘗�！�
“是京城點心嗎？”月牙兒拿起一個艾窩窩，用手托著，輕咬一口。
是面粉配合碾碎的江米粒做的窩窩，松軟柔韌，微微有些粘牙，餡心是甜的，有點似湯圓。
她吃的時候，莫廚子說：“是，這艾窩窩是京樣點心。我從前呆的那家店，一般是從春節(jié)起開始賣艾窩窩。據(jù)說是因為艾窩窩旺年節(jié)，又喜慶又好看，一直賣到春夏季節(jié)打止。”
月牙兒點點頭：“你不說我還真忘了這件事，各地的風(fēng)味各有不同，咱們店里除了南邊的糕點，也得有些京城時興的點心。多謝你提醒我�！�
她將魯大妞喚過來，要魯大妞將這艾窩窩擇期添上食單。
第77章
細(xì)豌豆黃
一到年底，
京城的街上便多了好些人，都是采買年禮的。其中不乏特意從外地趕至京城，為達官貴人們送孝敬的人家。畢竟，
朝中有人好做事。
鄧長涵便是抱此目的趕到京城的，他已過他已年過四十，
卻仍居縣丞一職，數(shù)年未曾動一動。這次進京來是想之給同鄉(xiāng)的上級賀歲拜年，
也想著如果有機會，
能夠換一個肥缺�？h丞的俸祿并不是很高，索性他還有些家底，
妻子的娘家也略有產(chǎn)業(yè)，給的陪嫁也很豐盛，因此兩人在銀錢上并不為難。因此在年節(jié)之前，同家里人商量過后，他便帶著銀票和一些土特產(chǎn)上京來。
鄧長涵雖然有些家底子，
但也實在比不上其他富貴人家，能夠用真金白銀砸開一條路。要真有那個錢，
他早就捐一個官做了，
何必想著打點關(guān)系？然而他任職的所在是一個偏僻地方，也沒有什么金貴的東西，
實在拿不出手。所以盡管帶了一些土特產(chǎn)，但是鄧長涵主要還是想到京城里買一些時興的禮品來送人。
他來到京城之后，沒有冒冒失失上門，也沒有直接去買禮品。鄧長涵花費了一番功夫，
打聽到上司家的門房住在哪兒，提著土特產(chǎn)上門拜訪。
富貴人家的門房，多多少少知道些主人家的好惡。既然是送禮，那必然得投其所好才行。不然錢花了，然而買回來的年禮卻被放在庫房里吃灰，那這禮送得還有什么意思。
門房見了鄧長涵的名帖，又看了看他帶來的東西，有土特產(chǎn)有酒有肉，于是臉上泛起笑意：“您倒是會做事�！�
寒暄一番后，家人將酒溫好送來，兩人一面喝酒、一面吃些下酒菜。
寒暄之后，門房提點道：“年禮這東西，我家主人府上從來就沒缺過。實話告訴你，有多少用不著的，轉(zhuǎn)手就送了出去。雖然禮單上記著名，人心里沒記著你的名字，又有什么用？”
鄧長涵一聽，附和道：“這話是再真也沒有了。我倒是想送些投其所好的東西，只是不曉得大人所喜之物為何？”
門房哈哈大笑：“大人喜歡玉石，你買得起上好的羊脂玉么？”
“那……不知夫人喜歡什么？”
“喜歡寶石頭面。”
得，又是一個鄧長涵難以買到出眾的禮物。他帶來的銀票，雖然足夠買玉買頭面，但絕無可能買到令人眼前一亮之物。若是平庸的年禮，又毫無作用。
鄧長涵嘆了口氣，轉(zhuǎn)念問：“那府上的小娘子小郎君有什么喜歡的�！�
門房想了想：“小娘子和小郎君平日里也沒什么特別喜歡的，對了，喜歡吃好吃的點心。昨天還聽說小娘子吵著要一個什么‘梅花盒子’點心。但去買的家仆都說，已經(jīng)全部賣完了，就連預(yù)定也要排到年后去。為了這個，小娘子還鬧了一會兒呢�！�
這聽起來倒是個突破口。鄧長涵暗自將這“梅花盒子”記在心里。
從門房家離開后，他先去了杏糖記，在店門外等了一會兒，才能進去。一問，果然已經(jīng)沒有“梅花盒子”賣了。
他想親自問一問老板，看能不能給他勻出一個梅花盒子。可店里的招待回答說：“東家今日沒在店里。”
鄧長涵仍不死心，又打聽到了老板的住址，直接上門拜訪。
他去了一回，誰知店主人卻不在家�？撮T的江叔瞧他的名帖大小是個官兒，便同他說：“我們東家雖然不在，但是姑爺卻在家的，我?guī)湍銈鱾�話，看他見不見你�！�
等候的時候，鄧長涵在心里將他聽來的消息過了一遍。這人所說的姑爺，大概就是蕭老板的夫君，江寧解元了。鄧長涵也是考過春闈的人，雖然沒考中進士，但有些經(jīng)驗也能講與他聽。
坐了一會兒，江叔掀起簾子出來，說：“請跟我來。”
過了一重院子，只聞梅香浮動。果然在庭前有一株臘梅花，花開得正燦爛。鄧長涵跟著江叔進書房，只見一個少年正坐在書案后寫文章，見他來，起身相迎。
“我夫人今日在外頭有事，你若有要緊事，我可代為通傳。”
好年輕的舉人。鄧長涵心里的重視又多了一份，他自己是三十來歲才考中的舉人，盡管都是舉人，可眼前這個年輕人的前途同他的前途，絕對不可同日而語。
“不急不急。”
鄧長涵笑著將帶來的土特產(chǎn)奉上，笑吟吟地說了自己的身份。
吳勉叫江叔倒茶來，轉(zhuǎn)頭和鄧長涵道：“我合該叫一聲前輩的�！�
鄧長涵瞥見他書案上的文章，笑說：“我也算倚老賣老，索性說些會試的經(jīng)驗與你聽。”
他指點著紙卷上的墨團：“這是錯字，是不是？”
“慚愧，落筆的時候少不了寫錯幾個字，倒是弄得紙張有些墨痕。”吳勉回答道。
鄧長涵起身走過來，指點說：“你這樣改錯字，難免有些不美觀。大人們評卷的時候，見紙面墨痕破多，難免有些不喜。我倒是有個法子，你或許可以聽一聽。”
“愿聞其詳�！�
鄧長涵向吳勉要了一把小刀，一張薄紙。
“這刀要是再小些就好了，只可惜我沒講我的小刀帶來，不然可以直接贈你�！�
他一面說，一面捏著小刀貼近錯字處，將那一層錯處輕輕刮去，手法極其輕柔。那紙頁上的錯字就如同蛻了層皮一樣。雖墨痕不見了，紙張卻未破，只是比旁的地方略薄些。鄧長涵又裁下一塊等大的紙頁，沾了些水，將紙被微微潤濕，貼著那改錯處輕輕一粘。紙張立刻恢復(fù)成白凈的模樣，就是將卷子拿起來，對著日光左瞧右瞧，也瞧不出補綴的痕跡。
“這就叫做‘打補子’，你瞧，這樣一改，卷面就好看多了不是？”
吳勉將那卷子拿過來瞧，贊嘆不已：“確實如此，當(dāng)真巧妙�！�
鄧長涵將小刀、紙張收好，笑說：“但也需要在家自己練習(xí)好，不然要是將錯處刮出個洞，那就是開天窗嘍�！�
“我記下了，多謝鄧爺�！�
閑話一番后，鄧長涵才提起來意：“我有一故友，他家小輩很喜歡杏糖記的‘梅花盒子’點心，聽說店里已經(jīng)沒有了，還甚至哭鬧起來。我就想來問問，不曉得貴府還勻得出一個梅花盒子嗎？”
吳勉沉吟道：“她外面店里的事，我一向是不過問的。這樣好了，等她回來，我?guī)湍銌枂�。�?br />
“那感情好，多謝沒將我這個不速之客趕出去�！�
“言重了�！�
兩人正說著話，只聽見前面?zhèn)鱽韯屿o，江叔高聲道：“東家回來了�！�
吳勉起身，向鄧長涵道：“說曹操，曹操就到�！�
月牙兒才進門，就聽說有客來，聽江嬸描述一番，心里也納悶：她應(yīng)當(dāng)不認(rèn)識這號人呀。
等她進屋一看，吳勉倒和這客人有說有笑的。
聽吳勉轉(zhuǎn)述完鄧長涵的來意，月牙兒道：“大冷的天，難為你過來，江嬸，你再叫人去廚房里找找，看還有沒有多的梅花盒子�！�
江嬸應(yīng)聲出去，臉上卻有些疑惑，去問魯大妞：“魯姑娘，家里還有多的梅花盒子沒有？”
“除了特供的那兩個外，當(dāng)真一個多的也沒有了�！濒敶箧ふf：“主要是沒有多的木盒子的，那做盒子的人說了，要等到年后才有。東家知道的�！�
“那她為何要我去找一找，不多此一舉嗎？”
魯大妞吃了口茶，笑說：“斬釘截鐵回人家說沒有，豈不是特不給人面子，自然要顯示得重視些才好說話。你到隔壁轉(zhuǎn)一圈，就說怎么也沒找到就好了�！�
江嬸依言而行，轉(zhuǎn)回到正房里，回話道：“東家，找了一圈的，也看了預(yù)約的單子，是真的一個多余的梅花盒子也沒有了�！�
月牙兒遺憾道：“真的尋不出了？”
“是，一個空盒子也沒有了�！�
月牙兒聞言望向鄧長涵，遺憾道：“實在抱歉，大概是真沒有多的了�！�
她又說：“可是讓你空著手回去，也不大好。這樣吧，如果不嫌棄，不如帶一些我們新制的點心回去，這些點心還沒有往外開始賣呢�！�
“不知是什么點心？”
“細(xì)豌豆黃和沙琪瑪�！�
月牙兒索性叫江嬸從小廚房里把兩樣點心拿來給他瞧。
這些都是她受到莫廚子所做艾窩窩的啟發(fā)后，特意做出來的京式點心。如今雖已經(jīng)定了型，但還未曾出售。因為大規(guī)模做的話，原料要到春節(jié)后才能運來，所以只有一些樣品。
不多時，江嫂端了兩樣點心來，一碟兒是細(xì)豌豆黃，一碟兒是沙琪瑪。
“鄧爺，請嘗嘗罷。”
鄧長涵點點頭，端詳著眼前的兩樣點心。豌豆黃他見過，廟會的時候總有人挑著擔(dān)子賣。但眼前的這碟兒細(xì)豌豆黃，卻與那些粗糙的豌豆黃不同，光澤色黃，顆粒極其細(xì)膩，好似珍珠與沙礫的區(qū)別。
他掰下一小塊，才送入口，豌豆的清甜便化開在舌尖之上，清清涼涼，格外爽口。難怪叫細(xì)豌豆黃呢，果真和那些普通的豌豆黃不同。
鄧長涵又看向沙琪瑪，那是一塊長方形的點心，米黃色，一粒一粒團在一起，還有葡萄干夾雜于其間。
這點心的名字好奇怪，為什么要叫“沙琪瑪”？
鄧長涵疑惑的拿起一塊咬了一口，眼前一亮。這沙琪瑪綿甜松軟，微微有些粘牙，吃起來滿嘴生香，口感很獨特。
“這兩樣點心就很好�！编囬L涵笑道。
月牙兒便叫人拿來貼著杏花的紙盒，親自將兩樣點心包裝起來，交給鄧長涵。
鄧長涵拎著兩包點心，心滿意足的走了。
見沒了外人，月牙兒將鬢上頭面都卸了下來，青絲懶懶地披在肩上。
她一面梳頭，一面同吳勉說：“你可聽說過商會沒有？”
“商會？”吳勉走過來接過她手里的梳子，替她梳頭發(fā)：“這是何物？”
“就是商人組成的集會。”
月牙兒望著鏡中兩人的影子，笑吟吟地說：“大約年后，京城里便會有商會了。”
第78章
紙片羊肉
自從杏糖記走上正軌，
月牙兒便借著拜早年的名義，抽時間開始拜訪起京城里著名的商戶。
因為金陵杏花館已然小有名氣，而杏糖記最近在京城里也名聲鵲起，
所以這些商戶倒還愿意給她一個面子，請她進屋來吃茶聊天。
今日她卻拜訪的這一家，
正是京城赫赫有名的玉福樓主人——黃家。
據(jù)說黃家的長輩里，有人曾當(dāng)過御廚，
后來歸家，
自己改良了一些食物做法，開了玉福樓的第一家店。在后來的歲月里，
玉福樓在京城又開了兩家店，在直隸也開了店，破有些規(guī)模。
他們家的招牌菜，也是最負(fù)盛名的菜色，是薄紙羊肉。
玉福樓家的羊肉，
切得薄如紙一般，再配上一碗精心調(diào)制的佐料。將黃銅小火鍋點上火，
倒入高湯。等到黃銅火鍋里的高湯，
咕嚕咕嚕的滾著白泡兒時，顧客便可用長筷子加一片薄薄的羊肉，
放在里面燙。只需默數(shù)幾個數(shù)，羊肉顏色就完全變了，空氣里也增添了羊肉的香氣。
尤其是冬日的時候，玉福樓的生意便越發(fā)的好，
時長要等位。因為他家的炭火燒得很旺，外頭雖是天寒地凍的時節(jié)，在店里卻可只穿一件單衣就好。守著黃銅小火鍋，大口的吃肉，大口的喝酒，最是暢快不過了。
月牙兒也去吃了一回，吃完之后，心服口服。難怪玉福樓能夠火遍京城，每到冬至的時節(jié)，人們一提起要吃羊肉，便想起玉福樓。
除開羊肉之外，近年來他家又新增了烤鴨這一名吃。肥鴨用果木炭火烤制，色澤紅而艷。酥脆的鴨皮帶著些柴木的清香，這清香和鴨肉的焦香摻和在一起，格外的誘人。
憑借這兩樣美食，玉福樓在京城里可謂是數(shù)一數(shù)二的大飯館。
月牙兒幾日之前就給黃家下了名帖，得到回復(fù)之后，這才約定了今日上門去拜訪。
招待她的這一位叫黃少平，是玉福樓的少東家。大概三十出頭的樣子，也很年輕。待人接物很有一套，總是客客氣氣的。
見了面之后，兩人先寒暄了一番。
“我初來寶地，很多地方都不大懂。說是有什么地方做的不合規(guī)矩的，還請你們多包涵�！�
“這說的哪里話？蕭老板的杏糖記，最近可是開得紅紅火火的。之前也聽在南邊采買的家人說過，杏花館的聲勢，可不比我們玉福樓小呢。”
黃少平笑說：“你是怎么想到的在江上辦船宴的呢？這可真是神來之筆�！�
“不過是拾人牙慧罷了。”月牙兒笑答：“我前日還去玉福樓吃的羊肉火鍋，真真是極好的羊肉，切得薄如紙一般，也沒有什么膻味，蘸著調(diào)料一起吃，我足足吃了一大碗飯呢。”
一頓商業(yè)互吹之后，月牙兒才將今日的來意托出。
“今日過來，除了提前給您拜個年之外，還想問您一件事。我聽說京城里有同鄉(xiāng)之人組成的會館，但卻不知有沒有類似的商會呢？”
黃少平頭一次聽說“商會”這兩個字，心里想了想，覺得大概是和同鄉(xiāng)會館類似之物。
“商會？京城里是沒有。說起來我也是頭一回聽說這個說法�！秉S少平將商會在口里念了幾遍，頷首道：“這個詞倒有些意思，商人之會。”
他自打會說話起，就跟在他爹身邊做生意，權(quán)衡利弊幾乎是刻在骨子里的本能。聽說了“商會”兩個字，心里立刻便盤算起來，如果真有這么一個商會，會有什么益處。
月牙兒說：“我當(dāng)時聽說有些地方會有商會，畢竟有個商家之間少不了往來互動，比如采買物資，再比如協(xié)商定價。我曉得一個地方做生意有一個地方規(guī)矩，可是這些規(guī)矩大多數(shù)都是私下里的，不曾擺在明面上，因此總有些新來乍到的商人不清楚不明白，就容易犯了忌諱。倘若有這么一個商會，將大家都認(rèn)可的東西白紙黑字的寫下來，豈不是少了很多麻煩？”
黃少平聽了這番話，沉吟了一會兒，才說：“倒是有些道理�！�
他望向月牙兒：“你的意思是�！�
月牙兒笑了笑：“玉福樓在京城，可謂是有名號的老店了，就是黃家的名號拿出去，又有幾家商戶不識得？倘若由黃家牽頭，在京城辦一個商會，再順理成章的成為商會會長，又有誰會不同意呢？”
話說到這份上，其實已經(jīng)很清楚了，月牙兒也不再繼續(xù)往深里說，直看他的意思。
黃少平沉吟一會兒：“這么大的事，不是我一個人能夠做主的，我還得問問我爹和長輩們�！�
這便是有初步的意向了。
和聰明人打交道辦事，一向是很愉快的。月牙兒心滿意足的離開了黃家，依她的了解，黃家人仔細(xì)思考之后，也會意識到舉辦一個商會，對于他們家的聲譽，會有怎樣的影響。
在這個朝代，商人雖富，但卻不貴，因此有許多富貴之家，賺了錢后的第一件事，就是花錢給自己的子孫后代捐一個官。唯有如此，整個家族才算真正的有地位了。就是那黃少平的大哥，聽說也捐了一個監(jiān)生呢�？商热粲袀�商會。而黃家人又成為商會會長，那么至少在商人之間，黃家的地位是絕對有了的。
而頭一個提議的月牙兒，自然在商會里也能說得上話。
若不是月牙兒初到京城，實在沒有根基，日后還要回到金陵去，她自己就能夠創(chuàng)辦商會，也不必將商會會長拱手讓人�？墒前凑杖缃竦木秤�，月牙兒權(quán)衡利弊之后，發(fā)現(xiàn)最有利的做法便是說動如今京城里的大商戶牽頭，組成一個商會。
一個行業(yè)若想發(fā)展壯大，絕不能像一盤散沙似的。這也是月牙兒提議的初衷。若有了商會，商人們之間溝通往來無疑會更加便利。這樣一來，即使她在金陵，對于京城商業(yè)的動靜也有所了解。
她的喜悅，吳勉看在眼里。雖然一時之間，他并沒有想明白為何月牙兒這樣開心，但見了她臉上的笑，吳勉不自覺地也輕笑起來。
京城的大街小巷上，漸漸多了許多彩勝，近來能夠聽見的爆竹聲也越發(fā)的多了，年節(jié)的氣息一點點的濃厚起來。
今年這個年，月牙兒注定是要在京城過了。
她有些想薛令姜和柳見青，買了一些京城里時興的絹花和黑漆描金螺鈿妝盒，叫人送到南邊去。
才將東西寄出去沒幾日，運貨的人也捎帶來一個包裹，是柳見青和薛令姜寄來。
月牙兒打開一看，是一件藕色寬袖立領(lǐng)長襖，和一雙繡著杏花燕子的繡鞋。
包裹里還有兩封信，是柳見青和薛令姜的手筆。
原來這件素色大袖衫是新的繡房所制作的第一批樣品，是薛令姜特意按照月牙兒的身量做的；而那雙繡鞋則是柳見青的作品。
月牙兒換上新衣新鞋，在穿衣鏡前轉(zhuǎn)了個圈。
再合身不過了。
她瞥見窗外漫天的鵝毛大雪，一時有些感慨。
“京城里的雪真大呀，在江南就很少見到這樣子的雪。怪道他們京城里的人下雪天都不打傘的�！�
吳勉走過來，才背后輕輕攏住她，輕聲說：“你是想姐姐們了罷？”
“有一點。”
窗外風(fēng)雪寒，屋里爐火暖，連窗紙上都蒙上了一層白霧。在這樣風(fēng)雪大作的黃昏，心里很容易就生出一種名為“思念”的情緒。
她思念，可她并不孤單，因為吳勉在身邊。
兩人靜靜相擁，好一會兒，吳勉才說：“無論我能不能考中，以后還是回南邊去吧�！�
月牙兒握住他的手，十指相扣。
“嗯，把該做的事做完，就可以回家去了�！�
她說出這話時，愣了一愣。這才發(fā)覺不知從何時起，她已經(jīng)將杏園看作了自己的家。
她無端想起一句話：此心安處是吾鄉(xiāng)。
大雪一連下了三日，從舊歲下到新春，人家屋檐上都覆著一層厚厚的雪。
外出去拜年時，月牙兒便穿著那件藕色寬袖立領(lǐng)長襖，腳踩杏花燕子繡鞋。
先去段翰林家拜年，他家所在的胡同，住了很多官宦人家，前來拜年的轎子都堵在胡同口，不得動彈。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)瞧見這情況，頗有經(jīng)驗的轎夫便提議在胡同口停轎，要他們走進去。不然壓根沒地方停轎子。
下轎之后，果然胡同口僵持著兩三頂轎子，大路都給占去，只留下一條供人行走的小路。
積雪尚未消，又被來來往往的人踩了無數(shù)次，雪水泥濘。月牙兒小心的挑著路往前走，眉頭蹙起，因為怕弄濕了鞋襪。
吳勉見了她的神情，忽然說：“我背你過去罷�！�
“啊？”
月牙兒還沒反應(yīng)過來，他已經(jīng)蹲在地上，將寬闊的后背留給她：“上來�！�
“不用啦，這像什么樣子�！痹卵纼哼B聲拒絕。
吳勉回過頭來看她：“那是二姐姐給你做的繡鞋，別弄臟了。我背我的夫人，有什么過分的？”
他頓了頓，說：“還是要我抱你？”
月牙兒只好讓他背著走。
她雙手?jǐn)n住他的脖子，臉頰漸漸發(fā)燙。
有過路的小孩子笑嘻嘻說：“這個姐姐為什么要人抱？”
大人拉住小孩子，善意的笑起來：“因為她夫君疼她�！�
風(fēng)將笑聲送入耳，月牙兒幾乎想從吳勉背上跳下來，兩靨飛霞。
“放我下來吧�！彼谒�，輕聲說。
“到了就放你下來，快了�！�
她只得將臉埋在他衣裳里，裝作聽不見也看不到，可是唇角的那一抹笑，卻一直沒有消散。
就這樣走下去，也很好。
第79章
鮮肉湯圓
雪化的時候，
倒是比下雪還要冷些。
鄭次愈頭戴貂帽，行走在紅墻夾道里。宮道上的雪，早在清晨之時便有小內(nèi)侍打掃干凈，
堆在宮墻角，免得阻了貴人們的路。
因是新春，
昭德宮里的梨樹上還掛著彩勝，沒有半點冬日的肅殺氣息，
倒是熱鬧的很。
宮人通傳后，
一個大宮女過來，說貴妃娘娘在東配殿歇息，
傳他過去。
“你來得倒巧，小爺才走呢，娘娘心情很好�！彼九c鄭次愈便是舊相識，因此輕聲提點了幾句。
走到店門口，自有小宮女打起油重絹繡花暖簾。[なつめ獨]